VHO – Lễ hội Văn hóa Ẩm thực – Món ngon Saigontourist Group 2026 với hơn 500 món ăn đặc sản trên khắp các vùng miền trong nước và quốc tế đã chính thức khai hội vào tối qua 26.3 tại Khu Du lịch Văn Thánh, TP.HCM. Sự kiện mở cửa phục vụ công chúng và du khách đến hết ngày 29.3, liên tục trong khung giờ từ 15h00 – 22h00 mỗi ngày.

Lễ hội do Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) tổ chức, đây cũng là sự kiện văn hóa ẩm thực quy mô lớn duy nhất tại Việt Nam được World Culinary Awards (Giải thưởng ấm thực thế giới) vinh danh “Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất thế giới” liên tiếp trong ba năm 2023-2025.

Bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, Chủ tịch Saigontourist Group cho biết sự kiện không chỉ là ngày hội của những người yêu ẩm thực, mà còn là hành trình kết nối di sản, lan tỏa bản sắc và khẳng định vị thế ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.

Năm nay, Saigontourist Group nâng tầm quy mô, chất lượng và tính quốc tế, hướng đến xây dựng lễ hội trở thành một thương hiệu văn hóa – du lịch đặc trưng của TP.HCM và Việt Nam, tiếp tục khẳng định vị thế thương hiệu của lễ hội ẩm thực tầm quốc tế, bà Hoa cho biết thêm.

Với chủ đề “Kết nối tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam”, lễ hội giới thiệu đến công chúng và du khác hơn 500 món ăn đặc sản trên khắp các vùng miền trong nước và quốc tế. Không gian lễ hội được thiết kế như một dòng chảy văn hóa xuyên suốt ba miền với chương trình trải nghiệm 10 hành trình hương vị đặc biệt.

Tiêu biểu là hành trình di sản ẩm thực Tây Bắc – Vùng địa đầu Tổ quốc, đến ẩm thực miền Trung, ẩm thực biển Việt Nam, ẩm thực hoàng gia – Cung yến và ẩm thực miền Nam… Đặc biệt là hành trình “Ẩm thực không biên giới” với sự tham gia của các Tổng Lãnh sự quán Hà Lan, Thái Lan và đối tác quốc tế.

Đến với lễ hội, thực khách sẽ được thưởng thức tinh hoa ẩm thực ba miền, từ những món ăn dân dã “gây thương nhớ” đến các đặc sản vùng cao, món biển đảo, ẩm thực hoàng gia, dòng ẩm thực xanh…

Trong khuôn khổ lễ hội còn diễn ra các hội thi ẩm thực đặc sắc như vinh danh 10 đầu bếp làm nên 10 món ngon vùng miền bản sắc; vinh danh 10 chuyên gia pha chế làm nên những loại thức uống sáng tạo, ngon nhất tại lễ hội. Các món đạt giải cũng được trình diễn, hướng dẫn thực hiện và giao lưu cùng thực khách trong suốt 4 ngày diễn ra sự kiện.

Ngoài ra, còn có cuộc bình chọn Top 10 đơn vị trang trí và hoạt động gian hàng sôi nổi nhất. Dịp này, cũng diễn ra hai chuyên đề đặc sắc gồm “Tinh hoa Ẩm thực Việt vươn tầm thế giới – Chia sẻ và lan tỏa”, “Du lịch xanh – Ẩm thực miền sông nước”, góp phần lan tỏa xu hướng ẩm thực bền vững, gìn giữ và sáng tạo từ nền tảng truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Bên cạnh ẩm thực, lễ hội còn là mang đến “đại tiệc” văn hóa với các hoạt động biểu diễn nghệ thuật truyền thống, trò chơi dân gian và làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam.

Trong đó, có trình diễn nghệ thuật múa Chăm, hát bài chòi, dân ca Huế, hò đối đáp, tân cổ giao duyên, đờn ca tài tử, biểu diễn cồng chiêng Tây Nguyên, múa xòe, xiếc ảo thuật đường phố và nhạc trẻ đương đại.

Lễ hội năm nay cũng bố trí nhiều góc check-in ấn tượng với các tiểu cảnh được thiết kế công phu mang đậm bản sắc vùng miền, tái hiện mô hình lễ hội dân gian và các linh vật từ Đường hoa Thành phố Tết Bính Ngọ 2026, tạo không gian trải nghiệm văn hóa vùng miền phục vụ công chúng và du khách chia sẻ.

Bà Nguyễn Thị Ánh Hoa nhấn mạnh, với quy mô, chất lượng và tính quốc tế ngày càng nâng cao, Lễ hội năm nay tiếp tục khẳng định vị thế thương hiệu ẩm thực và du lịch hàng đầu Việt Nam, góp phần quảng bá hình ảnh TP.HCM năng động, hội nhập, giàu bản sắc đến du khách trong nước và quốc tế.

Nguồn: báo văn hoá